いわしの生春巻
いわし生姜煮を青じそ、ビーフン等と共にライスペーパーで包み、生春巻にアレンジしました。いわし生姜煮の味付けがしっかりときいていますのでつけだれは不要で、手巻きサラダ感覚でお召し上がりいただけます。
【 材料（2人分） 】
いわし生姜煮4尾、ライスペーパー4枚、青じそ4枚、きゅうり1/5本、ビーフン（乾物）10ｇ、生姜1かけ
【 作り方 】
(1) きゅうりと生姜はせん切りにする。
(2) ビーフンは沸騰した湯で柔らかくゆでた後、水気をよくきり5ｃｍ位の長さに切る。
(3) ライスペーパーを水に1枚ずつくぐらせた後、青じそ、いわし生姜煮、(1）、(2）をのせて巻く。
(4) 器に盛り付ける。（トッピング：青じそ、ミニトマト）
【 今回紹介した商品 】
いわし生姜煮
