蒲焼入り卵焼き
蒲焼を芯に巻いたごちそう風の厚焼き卵です。
蒲焼の旨味がしっかりと味わえ、冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です。
【 材料（2人分） 】
さんま蒲焼30ｇ、卵2個、三つ葉1束、だし汁大さじ1、味醂小さじ1/2、塩少々
【 作り方 】
(1) さんま蒲焼は卵焼き器の幅に合わせて細長く切る。
(2) 三つ葉はサッとゆで、水気を絞る。
(3) 卵を溶き、だし汁、味醂、塩を加え混ぜ合わせる。
(4) 卵焼き器を熱して薄く油をひき、(3)の半量を流し入れ、(1)と(2)を芯にして巻いていく。残りの(3)を流して同様に巻き、厚焼き卵を作る。
(5) 食べやすく切り、器に盛り付ける。
【 今回使用した商品 】
さんま蒲焼
