粒あん
小豆の風味が生きた素朴な味わいです。
あずき水煮を使って、ご自分のお好みの甘さの粒あんを簡単にお作りいただけます。
【 材料(粒あん約200ｇ分) 】
あずき水煮1袋、上白糖40ｇ、塩少々
【 作り方 】
(1) 小鍋にあずき水煮をほぐし入れ、水100ｃｃと上白糖を加えて中火にかける。
(2) 煮立ってあんがふつふつとはねはじめたら弱火にし、木べらで混ぜながら練る。
(3) まだ少し水分が残っていて柔らかいうちに塩を加えて混ぜ、火を止める。
【 今回使用した商品 】
あずき水煮
