豆と豚ミンチの磯辺揚げ
サラダに！まめと豚ミンチを海苔で包んで揚げました。
海苔とおろし生姜の風味がきいています。
【 材料（4人分） 】
サラダに！まめ1袋、豚ひき肉300g、A（酒大さじ2、おろし生姜小さじ1、塩小さじ2/3、胡椒少々、ごま油大さじ1/2）、片栗粉大さじ1、海苔3枚、水溶き片栗粉適宜、揚げ油適宜
【 作り方 】
(1) 豚ひき肉をよく練り、Aを加えて混ぜる。
(2) 液切りしたサラダに！まめに片栗粉大さじ1をまぶし、(1)に加える。
(3) 海苔を半分に切り、(2)を1/6量乗せ、向こう側1/3をあけて平らに広げる。あけたところに水溶き片栗粉を塗り、手前から巻く。
(4) (3)を中温の揚げ油で揚げ、食べやすく切り、器に盛りつける。
【 今回使用した商品 】
サラダに！まめ
