マロンクッキー
栗甘露煮がまるごと一粒入ったクッキーです。
しっとりとした質感に仕上げました。
【 材料（10個分） 】
栗甘露煮10個、上白糖90ｇ、薄力粉175ｇ、無塩バター140ｇ、卵1個、アーモンドパウダー大さじ1、塩小さじ1/2弱
【 作り方 】
(1) アーモンドパウダーは150℃のオーブンで10分焼き、冷めたらふるいにかける。
(2) 室温に戻したバターをボールに入れ、上白糖、塩を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶きほぐした全卵を入れて軽く混ぜ合わせる。
(3) (2)に薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かす。
(4) 手に軽く薄力粉（分量外）をつけ、(3)を10等分し、煮汁をしっかりと切った栗甘露煮を包み込み、まるく丸める。
(5) 180℃のオーブンで約30分焼く。
セツコのひとことは