チーズカレーピラフ
お豆たっぷりのカレーピラフです。
仕上げに粉チーズを加えてまろやかな味にしました。
【 材料（3人分） 】
ご飯茶碗3杯分（400ｇ）、サラダに！まめ1袋、鶏もも肉150ｇ、玉ねぎ1/3個、レーズン大さじ3、バター大さじ1、サラダ油大さじ1、カレー粉小さじ1.5、チキンコンソメ小さじ1/2、粉チーズ大さじ2、塩・胡椒各適宜
【 作り方 】
(1) 鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩・胡椒各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら、液切りしたサラダに！まめを加え、カレー粉を振り入れてよく混ぜる。
(3) ご飯を入れて炒め、レーズンを加えて混ぜる。チキンコンソメと塩・胡椒各少々で調味し、火を止める。粉チーズを振り入れてさっと混ぜ、器に盛る。
セツコのひとことは