えんどうとイカの揚げ物
イカのすり身とえんどうを混ぜ、ひと口揚げにしました。
天つゆや生姜醤油をつけてお召し上がり下さい。
【 材料（4人分） 】
塩えんどう1袋、ロールイカ（解凍）300ｇ、調味料A（酒小さじ2、溶き卵1/2個分、片栗粉大さじ2、塩・胡椒各少々）、揚げ油適宜
【 作り方 】
(1) イカは粗めに切り、フードプロセッサーにかけてすり身にする。調味料Aを加え、さらに30秒間かけて均一に混ぜ、ボウルに移す。
(2) (1)に塩えんどうを加えザックリと混ぜる。
(3) 熱した揚げ油に(2)をスプーンで一口大にすくって落とし、きつね色に揚げる。
【 今回使用した商品 】
塩えんどう
