おさつマフィン
材料を順番どおりに混ぜ、マフィン型で焼くだけの簡単レシピです。
さつまいもの甘煮のナチュラルな甘さがきいています。
【 材料（５個分） 】
さつまいもの甘煮1袋、バター（食塩不使用）50ｇ、グラニュー糖70ｇ、卵Ｍ1個、薄力粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみ、牛乳60ｃｃ
【 作り方 】
(下準備) バターは室温において柔らかくする。卵は室温においておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。さつまいもの甘煮はサイコロ状にカットする。
(1) ボールにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜてクリーム状にする。グラニュー糖を3回に分けて加え、よく混ぜてバターとなじませる。
(2) (1)に卵を加えて混ぜ、塩を加えてさらに混ぜる。
(3) (2)に牛乳を半量加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを半量加え手早く混ぜ合わせる。
(4) 残りの牛乳と粉類を加え、手早く混ぜ合わせて全体をなじませる。
(5) マフィン型の半分まで(4)を入れさつまいもの半量をのせる。
(6) 残りの(4)を均等に入れ、表面に残りのさつまいもを等分にのせ、指でかるく押さえる。
(7) 170℃のオーブンに(6)を入れ、25分焼く。中央を指で押して弾力があれば焼き上がり。
セツコのひとことは