大豆と豆腐の和風あんかけ
ほくほくした大豆となめらかな豆腐が絶妙なコンビです。
生姜風味のあんでトロリを仕上げました。
【 材料（4人分） 】
具だくさん豆1袋、絹ごし豆腐1/2丁、鶏ひき肉60ｇ、A（だし汁150ｃｃ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、おろし生姜少々）、片栗粉大さじ2/3、細ねぎ（小口切り）適宜
【 作り方 】
(1) 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
(2) フライパンにごま油大さじ1を熱してひき肉をいため、肉の色が変わってきたら塩少々をふる。
(3) (1)と、調味料A、具だくさん豆を煮汁ごと加え、煮立ってきたら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
(4) 器に盛り、細ねぎをのせる。
セツコのひとことは