小倉ようかん
粒あんを寒天で固めるだけで、手軽に作れます。
【 材料（11×14×5ｃｍの流し缶1個分） 】
小豆あん230ｇ（あずき水煮1袋、上白糖40ｇ、塩少々）、粉寒天2ｇ、水1カップ、砂糖120ｇ、塩少々
【 作り方 】
(1) 小鍋にあずき水煮、水100ｃｃ、上白糖を加えて弱火で煮含める。塩少々を加えて混ぜ、水分が少なくなったら火からおろしておく。
(2) 鍋に水1カップと粉寒天を加えて完全に煮溶かし、砂糖を加え、混ぜながら2～3分煮る。
(3) (2)に(1)を加え、弱火にして混ぜながらあんが溶けるまで煮、塩少々を加えて混ぜる。
(4) 水でぬらした流し缶に(3)をいれ、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて固める。
セツコのひとことは