黒豆の赤ワインおこわ
黒豆のほのかな甘味がアクセントになっています。
赤ワインの色がおこわに移り、色鮮やかに仕上がります。
【 材料（4人分） 】
黒豆100ｇ、もち米2合、A[赤ワイン100ｃｃ、黒豆の煮汁（あれば）と水を合わせて300ｃｃ]、塩小さじ1/3
【 作り方 】
(1) もち米は洗ってAに３時間以上浸水させる。ざるに入れてつけ汁をボウルで受け、もち米とつけ汁とに分ける。
(2) 蒸気の上がった蒸し器に、かたく絞ったぬれぶきんを敷いて、もち米をまんべんなく広げ、中火で20分蒸す。
(3) つけ汁と塩を全体にふりかけて15分ほど蒸し、黒豆を加えてさらに5分蒸す。
【 今回使用した商品 】
黒豆
