六方焼き
サイコロの形をした可愛らしい和菓子です。
ホットプレートで手軽に作れます。
【 材料（12個分） 】
粒あん300ｇ（あずき水煮2袋、上白糖80ｇ、塩少々）、薄力粉120ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/3、卵1個、砂糖40ｇ
【 作り方 】
(1) 小鍋にあずき水煮2袋、水200ｃｃ、上白糖を加えて弱火で練る。塩少々を加えて混ぜ、水分が少なくなったら火を止め、冷ましておく。（この粒あんを300ｇ使用する）
(2) (1)の粒あんは12等分し、丸める。
(3) ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラで丁寧に混ぜ、手に薄力粉をつけながら耳たぶ程度の柔らかさに練り、12等分する。
(4) 生地をひとつずつ円形にのばし、あん１個を中央にのせて包む。合わせ目をしっかり閉じて下にして、球形に整える。残りも同様にして包む。
(5) ホットプレートを150℃に設定し、(4)を並べて軽く押さえながらきつね色になるまで焼く。同様にして全面に焼き色をつける。
セツコのひとことは