草餅
よもぎの香りと小倉あんの甘味の相性がぴったり。
電子レンジで簡単に作れるレシピです。
【 材料（7個分） 】
粒あん175ｇ（あずき水煮1袋、上白糖40ｇ、塩少々）、上新粉150ｇ、水220ｃｃ、乾燥よもぎ粉8ｇ
【 作り方 】
(1) 小鍋にあずき水煮、水100ｃｃ、上白糖を加えて弱火で練る。塩少々を加えて混ぜ、水分が少なくなったら火を止め、冷ましておく。（この粒あんを175ｇ使用する）
(2) (1)の粒あんを7等分して丸める。
(3) 耐熱容器に上新粉と水、乾燥よもぎ粉を入れて混ぜ、ラップをして3分電子レンジにかける。
(4) 取り出して混ぜ、ラップをしてさらに約2分加熱する。
(5) (4)を軽くまとめ、氷水につけ、取り出してぬれ布巾で包んでよくこねる。
(6) 手水をして7等分し、小判形にして(2)のあんを包む。
セツコのひとことは