黒まめ＆まめプリン♪
豆乳ときな粉、黒豆をふんだんに使用したまろやかなプリンです。
きなこの香ばしい風味と黒糖のコクがいきた和風の味わいです。
【 材料（容器4つ分） 】
黒豆60ｇ、豆乳350ｃｃ、きな粉大さじ4、黒糖20ｇ、粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2、黒みつ（黒糖30ｇ、水大さじ1）
【 作り方 】
(1) 粉ゼラチンを水大さじ2にいれてふやかしておく。黒みつ用の黒糖30ｇに水大さじ1を加え、電子レンジに30秒ほどかける。
(2) きな粉と黒糖20ｇをあわせ、ふるいにかける。
(3) 鍋に豆乳250ｃｃと(2)を入れて火にかけ、溶けたら火を止めて、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。
(4) 残りの豆乳100ｃｃを加えて鍋底を氷水につけ、混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
(5) 容器に黒豆を15ｇずつ加え、(4)を流しいれて冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったら黒みつをかける。
セツコのひとことは