お豆たっぷりカレー

サラダに！まめがたっぷり入ったカレーです。

【 材料（4人分） 】
サラダに！まめ2袋、玉ねぎ1個、人参1/2本、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、豚ひき肉200ｇ、カレー粉大さじ2、カレールウ（市販品）100ｇ、A（水カップ3、ハチミツ大さじ2、固形コンソメスープの素1個）、B（ガラムマサラ小さじ1、醤油大さじ1、塩・胡椒少々、バター10ｇ）、サラダ油大さじ1、米2合

【 作り方 】
(1) 玉ねぎは粗いみじん切りにする。人参は1ｃｍ角に切る。サラダに！まめは液切りする。
(2) 鍋にサラダ油とおろしにんにくとおろし生姜を加えて中火にかけ、香りがたってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。その後、豚ひき肉と人参を加えて炒める。
(3) 豚ひき肉の色が変わったら、弱火にしてカレー粉を加え、全体にからめるようにして炒め合わせる。調味料Aを加えて混ぜ合わせ、強火にして煮立ったら、サラダに！まめを加える。再び煮立ったら、弱火にして5分煮て、カレールウを加える。
ルウが溶けたら、調味料Bを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
(4) 炊いたご飯をカレー皿に盛り、(3)をかける。

【 今回使用した商品 】
サラダに！まめ　
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