鮭のポテサラ焼き

生鮭にじゃがいもサラダをたっぷりとのせ、オーブンで焼きました。
【 材料(2人分) 】
じゃがいもサラダ1/2袋、生鮭(切り身)2切(160g)、下味調味料A(薄口醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、黒胡椒少々)、卵黄1個分、パセリ適宜
【 作り方 】
(1) 鮭の両面に下味調味料Aをまんべんなくまぶす。
(2) オーブンの天板にクッキングシートを敷いて(1)をのせ、じゃがいもサラダをのせて、溶きほぐした卵黄を刷毛で塗る。
(3) 250℃に熱したオーブンに(2)を入れ、約8分焼く。
(4) (3)を取り出して器に盛り、刻みパセリを散らす。