さつまいも蒸しパン
さつまいもの素朴な味わいがいきています。
お子様の３時のおやつにどうぞ。
【 材料（9個分） 】
さつまいもの甘煮1袋、薄力粉120ｇ、ベーキングパウダー小さじ2、卵（Ｌサイズ）1個、上白糖60ｇ、牛乳80ｃｃ、サラダ油大さじ3、塩少々
【 作り方 】
(1) さつまいもの甘煮を細かいサイコロ状にカットする。
(2) ボールに卵を割りほぐし、上白糖と塩を加えて、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜる。
(3) 牛乳、サラダ油の順に加え、その都度よく混ぜる。
(4) 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておき、(3)に加えてさっくりと混ぜる。
(5) アルミカップにスプーンで生地の1/2量を均等にいれ、(1)の1/2量を均等に入れる。
(6) 残りの生地を等分に入れて、残りの(1)を上にのせ、蒸し器の上段に並べる。
(7) あらかじめ熱しておいた蒸し器の下段に(6)を重ねて、中火で約15分蒸す。竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり。
セツコのひとことは