カネハツ食卓のヒント


野菜豆の和風ジュレ

野菜豆の和風ジュレ

野菜豆の和風ジュレ.jpg
冷たくつるんとした食感のジュレで残暑をのりきりましょう。
和風だしで上品なお味です。

【 材料 (2~3人分)】
粋 野菜豆1袋、水300ml、薄口醤油10ml、かつおだしの素1g、ゼラチン3g

【 作り方 】
(1) 粋 野菜豆をバットにしく(野菜豆の液は(2)で使用します)。
(2) 水、野菜豆の液、醤油、だしの素を鍋に入れ加熱します。
(3) 水でふやかしたゼラチンを入れよく溶かします。
(4) (3)の荒熱がとれたらバットに入れて冷蔵庫で固めます。
(5) スプーンですくいながら盛り付けます。

【 ワンポイントメモ 】
軟らかめなので、お好みでゼラチンを増やしても良いです。

【 今回紹介した商品 】
粋 野菜豆

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