豆とコーンのまん丸カレーコロッケ
忙しい一日の最後にはお子様の好きなメニューで。
カレー風味のコロッケに、豆とコーンを入れて栄養的にもバッチリ。
まん丸コロッケで一口で食べられるようにしましょう。
【 材料 3人分12ヶ 】
サラダに！まめ&コーン1/2袋、、玉ねぎ80ｇ（1/4コ）、じゃがいも180ｇ（3ヶ）、バター適量、揚げ用サラダ油適量、薄力粉適量、卵適量、パン粉適量、カレー粉小さじ1/2程度、コンソメ少々、塩小さじ１/2、こしょう少々
【 作り方 】
（1） じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。ボウルにじゃがいもとバターを入れてレンジで3～5分加熱し、粗めにつぶす。
（2）玉ねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒める 。
（3） （2）を（1）に加え、液をきったサラダに！まめ＆コーンを加える。
（4） カレー粉、コンソメ、塩、こしょうで下味をつけよく混ぜる。
（5） 一口大に丸め、薄力粉、ときほぐした卵液、パン粉の順に付ける。
（6） 180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。
【 ワンポイントメモ 】
下味はしっかりつけた方が美味しいです。
サラダに！まめシリーズの他の商品でも試してみて下さいね☆
【 今回紹介した商品 】
サラダに！まめ＆コーン
