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和風ごぼうハンバーグ

ごぼうサラダと鶏ひき肉を混ぜ合わせて焼くだけ、と非常にシンプルなハンバーグを作りました。あっさり味で低カロリーの鶏ひき肉と、食物繊維たっぷ りのごぼうを組み合わせ、和風だれでさっぱりとした味付けに仕上げました。ごぼうたっぷりで食感や栄養バランスの良いヘルシーメニューです。

和風ごぼうハンバーグ

【 材料(2人分) 】

  • ごぼうサラダ120g
  • 鶏ひき肉200g
  • 青じそ4枚
  • 塩・胡椒少々
  • たれ(醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1弱)

【 作り方 】
(1) 鶏ひき肉にごぼうサラダと塩・胡椒各少々を加えよく混ぜ合わせる。
(2) (1)を2等分して小判型にまるめ、両面に青じそをはりつける。
(3) フライパンに油を熱し、(2)を並べ入れて両面を焼き、中まで火を通す。
(4) (3)にたれの調味料を入れ、1分程煮詰める。
(5) 器に盛り付ける。(トッピング:ソテーしたししとう)

【今回使用した商品】
サラダがあったら!ごぼうサラダ

更新日: 2006年3月29日