カネハツ

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豆入りオムレツ

豆(大豆、青大豆、レッドキドニー、ガルバンゾ)いっぱいのヘルシーオムレツです。
豆の食感とチーズの風味が絶妙な卵料理です。

豆入りオムレツ

【 材料(4人分) 】

  • サラダに!まめ 1袋
  • 卵 4個
  • 粉チーズ 15g
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2

【 作り方 】
(1) サラダに!まめは汁気をきっておく。
(2) ボールに卵を割り入れ、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ、(1)の豆を加えて混ぜ合わせる。
(3) 熱したフライパンに油をひき、(2)を入れ、中火でゆっくりとかき混ぜながら焼く。
(4) 卵が半熟状になったら折り返し、色付くまで焼く。
(5) 皿に盛り付ける。(トッピング:レタス、プチトマト、パセリ)

【今回使用した商品】
サラダに!まめ

更新日: 2006年6月 9日