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えんどうとひじきの白和え

塩えんどうとひじき佃煮を具にして白和えを作りました。
手間いらずで簡単に作れます。

えんどうとひじきの白和え

【 材料(4人分) 】

  • 塩えんどう1/2袋
  • ひじき佃煮1/3パック
  • 木綿豆腐200g
  • 調味料A(練りごま・みりん各大さじ1、米酢小さじ2、白みそ・うす口醤油各小さじ1)

【 作り方 】
(1) 豆腐はかぶるくらいの水とともに鍋に入れて火にかけ、ゆらゆら動いたらザルにとる。粗熱が取れたらキッチンペーパーに包み、140g程度になるまで水を切る。
(2) フードプロセッサーに(1)と調味料Aを入れ、全体がなめらかになるまでかける。
(3) 塩えんどうとひじき佃煮を(2)で和える。

【今回使用した商品】
塩えんどう

更新日: 2007年3月29日