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お豆たっぷりお手軽豚汁

「サラダに!まめ根菜ミックス」にレンコンもゴボウもニンジンも入っているため、面倒な根菜類の下処理要らず!
さらに、お豆もたっぷり入って栄養満点な豚汁のできあがり♪

お豆たっぷりお手軽豚汁

【材料 4人分】

  • サラダに!まめ根菜ミックス 1袋
  • 豆腐 1/2丁
  • 豚肉 50g
  • こんにゃく 70g
  • 合わせみそ 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 400cc

【作り方】
(1) 豆腐と豚肉を一口大に切る。こんにゃくは短冊切りにし、下ゆでしておく。
(2) 鍋にサラダ油を熱し、豚肉とこんにゃくを炒める。
(3) (2)に水を注ぎ入れ、沸騰したら「サラダに!まめ根菜ミックス」と豆腐を加える。
(4) (3)にみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

【ワンポイントメモ】
お豆が鍋の底に沈んでしまうため、お椀によそう時はおたまですくい上げてください。
 

【今回使用した商品】
サラダに!まめ根菜ミックス

更新日: 2014年8月 1日