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トマトと4種の豆のサラダマリネ

トマトと4種類の豆をマリネ風に味付けたサラダです。
さっぱりとしているので、肉料理の付け合わせにもオススメです!

トマトと4種の豆のサラダマリネ

【材料 4人分】

  • 乳酸菌が入った蒸しサラダ豆 1袋
  • トマト 大1個
  • パセリ 適量
  • ●りんご酢 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2  

【作り方】
(1) ●の調味料をしっかり混ぜてマリネ液に作る。トマトは細かく切っておく。
(2) (1)に蒸しサラダ豆を入れる。
(3) (2)にカットしたトマトを入れる。
(4) ざっくりと混ぜて、しばらく味をなじませてからお皿に盛付、パセリを散らして出来上がり!
 

【ワンポイントメモ】

トマトを大きめに切ると、食感を楽しむことができます。ミニトマトを使うときは、1/2サイズがおすすめです。

【今回使用した商品】
乳酸菌が入った蒸しサラダ豆

更新日: 2020年2月21日