れんこん金平のシャキシャキ食感を楽しめるつくねです。香ばしいたれをからめて照り焼きにすれば、やみつきになるおいしさに！

【作り方】
(1)　れんこん金平をみじん切りする。
(2)　ボウルに、みじん切りしたれんこん金平、鶏ひき肉、(a)の調味料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
(3)　たねを８等分して成形し、輪切りのれんこん金平を１切ずつのせて手で押さえ、なじませる。
(4)　フライパンにごま油を広げ、③をれんこんの面をしたのして並べ入れ、フライ返しで軽く抑える。
(5)　中火で３～４分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
(6)　ペーパータオルで余分な油をふき取り、混ぜ合わせた(b)の調味料を回し入れる。全体に絡め、照りが出たら出来上がり！

【ワンポイントメモ】
七味マヨネーズをつけても美味しくお召し上がりいただけます。

【今回使用した商品】
れんこん金平